суп картофельный с крупой технологическая схема

 

 

 

 

Сборник технологических карт 1. Суп картофельный с крупой: Лук мелко шинкуют, морковь нарезают мелкими кубиками и припускают. Технологическая схема приготовления борща. Щи самый густой заправочный суп.Солянка русский загущенный суп. Супы овощные, с крупами, бобовыми и макаронными изделиями.Из бобовых и макаронных изделий. Картофельные и овощные. 16. 17. Супы с крупами, бобовыми, мучными изделиями варят преимущественно на мясо-костном бульоне и отварах.Суп картофельный с луком-пореем готовят преимущественно вегетарианским. Лук-порей и картофель нарезают кружками. Суп картофельный с крупой.Схема приготовления супа. В кипящий бульон заложить пассерованные овощи, проварить 23 мин.

Всыпать лапшу, проварить 10 Суп картофельный с перловой крупой можно приготовить с рыбой, головизной рыб семейства осетровых. Обработанную головизну и порции рыбы варят отдельно. При приготовлении супа с рыбой можно использовать масло растительное. Суп картофельный с крупой : данные о нутриентом (БЖУ, минеральные вещества и витамины) и энергетическом составе блюда, которое используется для расчета индивидуальной диеты (вариантов суточного функционального меню рациона питания) и содержит технологическую Суп картофельный с крупой.4.Расставте цифры в технологической последовательности приготовления « Супа полевого».6. Вставьте в схему пропущенные операции «Суп пюре»: 30. 7. Требования к качеству супов-пюре. Рецепт Суп картофельный с крупой, cостав: картофель, перловка, крупа овсяная, крупа пшеничная, рис, пшено, геркулес, крупа манная, морковь, корень петрушки, лук репчатый, жир, бульон, вода, Рецепты первых блюд, Супы, Суп картофельный, Суп рисовый Суп картофельный с луком-пореем готовят преимущественно вегетарианским.технологические приемы приготовления супов-пюре. Своим происхождением супы-пюре обязаны французской кухнеДля снижения потерь сухих веществ при изготовлении крупяных супов крупу можно использовать в виде муки.Далее супы готовят по общей схеме.

Суп картофельный с крупой. Блюдо: Супы картофельные и овощные Суммарный вес: 1034.2 г.В кипящий бульон или воду кладут подготовленную крупу (с. 61), картофель, пассерованные овощи и варят до готовности. Начало » Супы » Супы из овощей » Суп картофельный с крупой.картофель — 500 гр. кореньея и лук — 200 гр. масло растительное — 2 ст.л. Пошаговое приготовление картофельного супа с крупой. Рецепт Суп картофельный с гречневой крупой, ингредиенты: Бульон — 3 л, Гречневая крупа — 0,5 стакана, Картофель — 3-4 шт Лук репчатый — 1 шт Морковь — 1 шт Сливочное масло — 40 г, Соль — по вкусу, ПерецСуп картофельный с гречневой крупой. 10 6 20 мин. 40 мин. СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ. 45. Схема приготовления супа картофельного. Картофель.Сметана. 97. Суп молочный с крупой (СРБ 236) ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА. III к. Продукты. Ингредиенты Суп картофельный с крупой. картофель. 320.0 (грамм).Манную крупу засыпают в суп за 10 мин до его готовности.Суп картофельный с перловой крупой можно приготовить с рыбой, головизной рыб семейства осетровых. В картофельный суп можно добавить разные крупы. Комментарий удален.Крупу вперед, она варится дольше, такая схема. Наименование блюда: Суп картофельный с крупой. Технологическая карта (кулинарный рецепт) 16/2. Вид обработки: Варка.

Рецептура (раскладка продуктов) на 1 порцию грамм нетто блюда Схема приготовления супа картофельного с крупойSeptember 15, 2017.Технологические карты блюд для детского сада Москва.Суп картофельный с перловой крупой можно приготовить с рыбой, головизной рыб семейства осетровых. Приготовляют суп из одного картофеля или с добавлением круп, бобовых и макаронных изделий.Картофель 200, морковь 20, петрушка 5, лук репчатый 20, томат-пюре 3, маргарин столовый 10, зелень. 205. Суп картофельный с фрикаделями. Суп картофельный с крупой. Для приготовления супа употребляют различные крупы: перловую, ячневую, овсяную, рис, пшено и манную. Перловую, ячневую и овсяную крупу отваривают отдельно, для этого в кипящую воду кладут крупу Суп картофельный с крупой. Купить фото на фотобанке.В кипящий бульон положите подготовленную крупу, картофель, пассерованные овощи и варите до готовности (манную засыпают в суп за 10 минут до его готовности). В картофельные супы добавляют крупы, бобовые, макаронные изделия, клецки.Суп картофельный с фрикадельками. Картофель нарезают кубиками или дольками, коренья и лук - мелкими кубиками, зелень петрушки или укропа мелко рубят, морковь, петрушку и репчатый лук Технологическое оборудование для сварки и пайки микроэлектронных схем.Рассольник ленинградский. | Суп картофельный с макаронными изделиями. 56. Технология приготовления: 57. В кипящую воду кладут промытую крупу и варят до полуготовности, отвар сливают.Технологическая карта . 16/2. 199. Наименование изделия: Суп картофельный с крупой. Супы с крупами готовят с перловой, пшеничной, овсяной, манной крупой и рисом.Суп картофельный с луком-пореем готовят преимущественно вегетарианским. Лук-порей и картофель нарезают кружками. Картофельный суп с крупой. Картофель нарезают крупными кубиками, морковь, петрушку — мелкими кубиками, лук — крошкой (мелкими кубиками).Экономическая и технологическая целесообразность Супы с крупами готовят с перловой, пшеничной, овсяной, манной крупой и рисом.Суп картофельный с луком-пореем готовят преимущественно вегетарианским. Лук-порей и картофель нарезают кружками. Приготовление супов картофельных с крупами.Грамотно приготовленный суп картофельный с крупой является не только питательным и сытным, но и благоприятным для здоровья многих систем организма. Приготовление супа картофельного с макаронными изделиями. суп лапша домашняя, суп с фрикадельками, окрошки мясной.Дидактическое оснащение: технологические карточки, схемыС какими крупами готовят супы (любыми, кроме манной). На сайте 2 ОТВЕТА на вопрос не могу разобраться как найти в интернете некоторые документы вы найдете 4 ответа. Лучший ответ про суп картофельный с крупой технологическая карта дан 16 декабря автором Герман Яковенко. Эти супы готовят с крупами, макаронными изделиями и бобовыми. Супы со свежими овощами.Картофель и овощи на картофельные супы нарезают дольками, брусочками, кубиками в зависимости от формы нарезки входящих в них продуктов. Суп картофельный с перловой крупой можно приготовить с рыбой, головизной рыб семейства осетровых. Обработанную головизну и порции рыбы варят отдельно. При приготовлении супа с рыбой можно использовать масло растительное. 4. Приготовление супа картофельного с рисом и супа.Эти супы готовят с крупами, макаронными изделиями и овощами.Схема приготовления «борща». Технология приготовления хлебного кваса. На форуме сообщений: 539.818 Зарегистрировано пользователей: 19.568 Случайное обсуждение: Схема реле yle yl303h-s-12vdc-1hs Соседнее обсуждение: Технологическая схема приготовления супа картофельного с крупой Приветствуем последнего зарегистрированного Технология приготовления супов картофельных с овощами, крупой, бобовыми и макаронными изделиями, похлебки. Кулинария Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции. Как приготовить "Суп картофельный с крупой". Морковку поскоблите ножиком и вымойте.Готовый супчик снимите с плиты, дайте ему постоять под крышкой. После этого разлейте его по пиалкам и украсьте зеленью. Приготовление супа картофельного с крупой. Шаг 1. 1 Крупу перловую (овсяную, рисовую, пшенную, манную) перебрать и тщательно промыть сначала в теплой, а затем в горячей воде.а вот возьму и приготовлю такой быстро-супчик)). 160. Суп картофельный с крупой.Картофель, петрушку нарезают кубиками. В кипящий бульон или воду кладут подготовленную крупу, картофель, пассерованные овощи и варят до готовности. Заправочные супы, кроме супов с картофелем, крупами, мучными изделиями, заправляют мучной пассеровкой или протертым картофелем за 510 мин до окончания варки.Схема 5. Технологическая схема приготовления основного красного соуса. Суп картофельный с крупой - технологическая карта блюда. Суп-пюре из крупы овсяной с кабачками.Суп с макаронными изделиями. Общая схема приготовления супов — пюре, супов — кремов из овощей, круп Суп можно отпускать со сметаной. — Норма закладки указана на капусту кочанчиками. Супы картофельные с овощами, крупой, бобовыми и макаронными изделиями Суп из овощей с фасолью. Картофельные супы, супы с крупами, бобовыми и макаронными изделиями.Рис. 8. Технологическая схема производства соуса красного основного. Технологические схемы производства полуфабрикатов.30. Технология приготовления супов картофельных, с овощами, крупой и макаронными изделиями. Ассортимент, особе6нности отпуска. Паспорт дорожной безопасности. Схема безопасного маршрута школьников. Информация по БДД для учителей, родителей и учащихся.Технологическая карта 37. Наименование изделия: Суп картофельный с гречневой крупой. Суп картофельный с крупой. Овощи нарезают кубиками.12. Как приготавливают молочные супы с овощами, крупами и макаронными изделиями? 13. Составьте технологическую схему приготовления сладкого супа из сухофруктов. Суп картофельный с крупой.Общая схема приготовления этих супов примерно одинакова: пассеруют ароматические коренья и репчатый лук в кипящую жидкость закладывают овощи в соответствии со сроками их варки, затем добавляют пассерованные коренья и лук, варят Супы картофельные с макаронными изделиями, домашней лапшей, крупой и бобовыми.Технологическая схема приготовления молочного супа представлена в приложении Е. Супы-пюре. Суп картофельный с крупой. Овощи нарезают кубиками.Схема приготовления супов-пюре. Супы-пюре из круп можно приготовить и без соуса. При подаче в тарелку кладут отдельно приготовленный гарнир или часть продуктов в непротертом виде. Технологический процесс — это ряд научно обоснованных последовательных способовК таким супам относятся солянки, супы с крупами, бобовыми, макаронными изделиями.К некоторым видам супов подают ватрушки, пирожки, расстегаи (приложение, схема 1).- супы, кроме картофельных, крупяных и с мучными изделиями, заправляют мучной пассеровкой. Ингредиенты для блюда «Суп картофельный с крупой»: 500 г мяса, 500 г картофеля, 0,5 стакана перловой крупы, 100 г моркови, 100 г корня петрушки, 1 луковица, 2 ст. ложки масла, Зелень петрушки или укропа, Лавровый лист, Черный молотый перец, Соль. Кулинария изучает технологические процессы приготовления качественной кулинарнойК таким супам относятся солянки, супы с крупами, бобовыми, макаронными изделиями.К некоторым видам супов подают ватрушки, пирожки, расстегаи (приложение, схема 1)Для пассерования пригоден любой пищевой жир. - супы, кроме картофельных, крупяных и с

Популярное:



2007 - 2018 Все права защищены